料理人紹介

自分の故郷の沖縄で2011年に『酒肴飯　まる清』をオープンしました。
自分が昔から食べてきた故郷の味を、多くのお客様に楽しんで頂くために日々独学で美味しさへの追求をしております。
地元の方から、観光客の方まで楽しんで頂くため、メニューに無い料理でもお客様から要望頂きましたら作ってご提供できるような楽しみのあるお店づくりにも心がけています。
もちろん材料の準備状況によっては対応できないこともありますが・・・
お客様の食べたいものを気軽に相談できる環境、ゆったりとした落ち着きのある時間が楽しめる環境、初めて来たお客さまでも、常連さんでも楽しく過ごせる環境、美味しい物を単身で頂ける環境をご提供するため日々精進してまいります。

楽しく、美味しく、ゆっくりとくつろげる空間づくりを
お客様に自慢の料理をお腹一杯楽しんでいただきたい、そんな思いから、手がける料理は決して手間を惜しまず、ひとつひとつ丁寧に仕上げて提供することを心がけています。